1、然后，发酵揉捻后的茶叶需要进行发酵，也称为渥堆发酵是红茶制作的关键步骤，它决定了茶叶的色香味发酵过程中，茶叶中的酚类物质在酶的作用下氧化，形成红茶特有的红色和鲜爽的口感最后，烘干发酵到位的茶叶需要进行烘干，以固定茶叶的形状和品质烘干通常采用热风烘干或者烘干机烘干，使茶叶；木材干燥箱，全自动蒸汽式木材烘干房系统Z...