2在冷冻干燥过程中，物料的处理方式有两种一种是在冷冻装置中先进行冷冻，然后再移至干燥室进行干燥另一种是物料直接在干燥室内迅速抽成真空并冷冻3在升华过程中产生的水蒸气通过冷凝器去除，而升华所需的汽化热量通常通过热辐射供给4冷冻干燥的主要优点包括干燥后的物料能够保持其原有。1优点1最大限度地保存食品的色香味，如植...